蟲較多。
那么買了回來后才發現的怎么辦呢？
首先切開兩頭節（泥多的切大些）開大水猛沖，最好是熱水，這樣一般能去一些不頑固的泥。
如果泥比較頑固的話，就要把兩邊口切的更大些，用吃飯的筷子在有泥的孔里面來回的捅，基本能清理掉里面的泥了。
當然如果買到的是經過長時間置放的壞藕，里面那黑的基本沒辦法清除，建議不要吃了，身體要緊，不差那幾塊錢。
問題二：怎樣能把藕帶洗干凈？ 5分 把藕的一頭切開，有一些淀粉化的水，倒入藕孔里，用手捂住開口的一頭，來回晃上幾次，然后再用清水沖洗二遍，就好了。淀粉有很強的吸附及去污能力。用它洗葡萄也是不錯的選擇。
問題三：上萬斤藕帶清洗后如何打包 編織袋
問題四：抽藕帶的技巧 洗干凈，表給醬油,鍋也要洗干凈~醋應該要選對吧~ 給我100分啊斑鳩~我是你的粉絲啊~
問題五：藕帶買老了怎么做才能嫩一點 材料
藕帶500克 紅椒5根姜8片調料：白醋1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）
做法
1）藕帶放入水中浸泡5分鐘后洗凈，如藕帶較粗，可以刮去外皮（細嫩的藕帶則不必要）。去外皮后泡入清水中，以免與空氣接觸氧化變黑。
2）將藕帶斜切成5毫米的小片（細嫩的藕帶可用手直接掐斷，口感更佳）。姜切片，紅椒洗凈擦干水分。
3）鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，放入紅椒和姜片爆香，倒入藕帶翻炒1分鐘后，調入白醋和鹽攪拌均勻，蓋上蓋子用中火燜1分鐘，打開后轉大火翻炒半分鐘即可。
超級?嗦：
**藕帶嘛，就是青少年時代的藕，這樣說，理解起來比較容易吧？
**這個藕帶是從湖北郵寄來的，據考察新源里菜市場近期有售，但量不多。
**如能買到細嫩的藕帶，用手掐斷比用刀切口感更佳。
**炒藕帶不用加雞精，味精等，因為它本身的味道就很鮮。另炒制時間一定不要太久，否則藕帶口感變老，失去脆嫩的口感。
**買不到藕帶，可以用蓮藕代替，切成薄片，用同樣的做法，就是酸辣藕片哈。
問題六：新鮮藕帶怎樣保存？ 泡在水里面，如果要隔夜的話最好放冰箱冷藏室，如果沒有冰箱可以撒鹽腌制保存到第二天要吃的時候先用清水漂洗然后下鍋炒，味道依舊鮮美。
問題七：藕帶如何保鮮 藕帶怎么保鮮
沒切過的藕帶可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的藕帶要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
清炒藕帶丁的做法
1.藕帶和紅椒一起洗凈切成小丁~
2.鍋里油燒熱后加入蒜瓣里邊煸炒
3.爆香后倒入藕帶丁和紅椒丁翻炒
4.炒1分鐘后加入調料，鹽，味精
5.翻炒均勻后即可出鍋了~
問題八：用白醋泡藕帶會不會變色，我家泡藕帶為何變黑 切好的藕帶變色的原因是藕片上的淀粉與空氣中的氧氧化造成的。切好藕帶后用清水漂洗干凈藕帶上的淀粉再用清水浸泡就可防止藕氧化變色。（土豆絲、片也可用同樣的方法處理） 再說白醋本來就有美白的效果，還可以用來洗臉美白呢，放在醋酸里面泡自然比水里更有效果。
問題九：泡藕帶怎么做 材料
新鮮藕帶，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜絲適量，鹽適量
做法
1.新鮮藕帶洗凈后 用手掰成小指長的段兒 記住 最好用手掰斷 不要用刀切 這樣口感好一些油鍋里加入兩勺油 燒熱 約5成熱時 將姜絲、剁椒一起放進去 炒至出香味 鍋中開始有紅油出現；
2.之后下藕帶，加入1小勺白糖 轉成中火翻炒均勻 約1分鐘左右；
3.加入2小勺清水，加蓋子 轉成大火燜約2分鐘；
4.待水分收干后 加入適量的鹽 翻炒均勻即可出鍋。
1.海鮮:海魚、蝦、蟹、貝類、蝸牛、軟體動物等。如黃魚、鲅魚、旗魚、帶魚、梭魚、海鱸魚、章魚、魷魚、海參、刀額新對蝦、青蝦、海蝦、竹蝦、皮皮蝦、文蛤、蛤蜊、小瓢、筆筒、蛤蜊、蛤蜊、文蛤、蛤蜊、文蛤。
2.配菜:香菇、平菇、金針菇、粉條、千片、腐竹、豆腐皮、雞蛋面、油麥菜、上海青、生菜、胡蘿卜、白蘿卜等蔬菜。
常用的調味醬有醬油、陳醋、大蒜、香油、芝麻醬、花生醬、香菜和辣椒醬...以上調料可以隨意搭配。在火鍋的烹飪過程中，湯底會不斷滲透到食材中，使湯底的味道變淡。
酸菜魚是我們經常吃的一道美食，很多人都非常喜歡這道美食，至于做酸菜魚的時候放不放粉條，就看個人喜歡了，想放就放點，魚骨斬段。片魚肉時，斜向下刀，一刀連一刀斷，就可以片下較大的魚片；魚片用半小勺鹽、1勺白胡椒、2大勺黃酒、1勺淀粉、1個蛋清，淹一下備用；把煮好的粉條放在碗底，將煮好的酸菜魚倒在上面，撒上蔥花香菜即可食用
放入魚片，不要攪（因為魚片裹了淀粉，一攪就容易糊湯）沒煮到的魚片，輕輕壓壓，煮熟倒入盆中。首先準備老壇酸菜（泡青菜）適量，切絲，根據個人口味，喜歡的可以多放，我一般一條3斤左右的魚放300克左右的酸菜；鍋內下油，待油溫燒至7成熱，放入蔥姜爆鍋，蔥開始發黃后，將魚頭和魚骨倒入，煎至兩面發黃。
本身酸菜魚的湯汁就很好喝，放了粉絲以后，粉絲把湯汁完全的吸收，我們吃完酸菜魚以后再吃粉絲，那種滿足感應該是很強烈的酸菜魚也稱為酸湯魚，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，含有豐富的營養物質，口味酸辣可口，讓人食欲大增。
拌勻的魚片都應裹上薄薄的漿，切忌不能加水或料酒，要不然你的魚片下鍋就脫漿，魚片也就永遠嫩不起來了！花鰱尾、粉條、酸菜、豆腐泡、豆瓣醬、花椒、生姜、干辣椒、泡椒、胡椒粉、淀粉、雞蛋、雞精。將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2個蛋清和適量的鹽抓勻，腌制15分鐘。魚拿回家后，用清水洗兩遍，把血水洗干凈，魚頭魚骨洗干凈，魚肉魚骨分開裝，加入鹽，料酒，姜片，蔥短，腌制20分鐘。