菜絲或丁，蔥絲，香菜段，淋上香油即可。

2. 吃串串都有些什么小技巧

必須做好充分的準備活動。

2，右腳用腳前掌的內側著地：比賽前半小時開始先慢跑800米、身體向內傾斜、右臂擺動的幅度大于左臂，良好的開始是成功的一半，然后進入直道（彎道的距離長于直道的距離）；

4，因此彎道跑非常重要，鑒于此，一方面可以發揮出最好成績，首先是跑一個彎道：1，運動量不大、注意體力的分配，保持前。我們知道，起跑也非常重要，但是強度非常大；2，比賽前五分鐘休息；

3，再壓壓腿、活動一下各關節等、做做操、掌握好蹲踞式起跑動作；3；這樣來做準備活動，跑二百米的時候應注意二百米屬于短跑、掌握好彎道跑技術：

1，然后做幾次30-50米的加速跑，另一方面也可以防止運動損傷（肌肉拉傷），跑二百米在四百米的場地上。跑彎道跑的時候注意三個技術方面、左腳用腳前掌的外側著地、后半程的體力分配平均

3. 吃串串香的九大關鍵,我告訴你怎么燙才好吃

近年，串串香風生水起，無疑是掀起了成都串串香的浪潮，關于我個人來說，我是比較喜愛吃串串香的，首先在味道上甚是共同蠻橫，然后在菜品和全體效勞熱心來說，都歸于比較優勝的地方。作為一個吃貨，吃串串香已然是隔三不差五的消遣。

下面，就來看看吃串串香的九大關鍵，帶你一起暢飛成都串串香：

一、吃之前最好先喝點水或飲料不要空腹吃辣，調料里能夠加點蠔油，這樣吃起來更有滋味！

二、調料里恰當放些醋，香菜和蔥花，能夠緩解串串香的辣味，緩解油膩感！對我們的胃也有優點！

三、魚類等菜品最好先把簽簽去掉再煮，煮好后用勺子撈起來吃。

四、腦花由于要煮好久，不然會很腥，所以煮的時刻一定要把握好。

五、毛肚、鴨腸不能煮太久，最好用筷子夾著煮，不然老了就會嚼不動。

六、大簽簽的菜品要一串一串吃，小簽簽的要一把一把吃，那才過癮。

七、粉絲、馬鈴薯、芋頭號含淀粉多的菜品要最終煮，不然會糊湯。

八、如果有清湯最好放點黃瓜、金針菇、西紅柿之類的，會很好喝。

九、最終還有就是吃串串香 千萬不要穿新衣服，我們應該都懂得，一聲是味兒也是吃成都串串香的特色。

4. 哪家做的串串香好吃,串串想怎么做

走在成都的大街小巷，我們隨處可見大大小小的串串香鋪子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構成了成都特別的一景。

成都人在飲食上的創新能力和聰明才智真是令人感嘆！串串香從成都走向了全國，現在在全國的各個地方都可以看到有買串串香的，尤其是在學校門口，可以說這是這幾年年輕人的最愛，買的人多吃的人也多。現在在全國哪個城市都可以吃到好吃的串串香，在開封好吃的串串香更是不少，我現在也開了個串串香店，在開封名吃匯學習的，味道還可以吧，生意很好。

我的位置也好。在河南大學門口，客流量大，所以生意就好。

5. 熱鍋串串的做法步驟圖,熱鍋串串怎么做好吃

用料

老火鍋底料 一包

各種蔬菜

葷菜

蒜

香油

鹽

熱鍋串串的做法

素菜切好，串起來。午餐肉直接串起來~

土豆要用水泡起來哦~

葷菜碼料后，也串起來

一包火鍋底料直接加水煮開，放入食材，碗里打好蘸碟，邊煮邊吃吧~

小貼士

葷菜，比如牛肉（吃火鍋，串串必備），雞翅尖，排骨，需要提前碼料：辣椒面+孜然粉+生粉+醬油，各適量，拌勻，至少腌制1小時。其他的，還有雞腳，雞肉等，可以如法腌制。腌和沒腌過的煮出來味道的差別，四川人都明白……

關于蘸碟：標配是芝麻油+蒜+鹽和味精。在此基礎上，可以根據個人口味加香菜，耗油，小米椒，蔥花，豆豉，花生碎……等等

6. 關于串串香設備及材料的問題

“串串香”又名“麻辣燙”，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋。

“串串香”最早出現在二十世紀80年代中期的成都。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營“串串香”。

當時的“串串香”非常簡單，經營者只需準備一個小蜂窩煤爐，爐子上放著一口鋁鍋，鍋里裝著自制的“麻辣燙”鹵汁，旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳，上面放著一個托盤，盤子里裝著一些用竹簽穿起來的“串串香”原料，原料旁邊還放著一個裝有鹽、干辣椒面、花椒面和味精的圓盤。 當有顧客光顧時，經營“串串香”的攤主就拿起已用竹簽穿好的原料，直接放入鍋里的鹵汁中燙熟，隨后再在圓盤里蘸上辣椒面、花椒面等遞給顧客，讓顧客拿著邊走邊吃。

這就是最初的“串串香”。當時“串串香”的鹵汁調制非常簡單，只需將郫縣豆瓣、生姜在鍋中加菜油炒香，再加入干辣椒、花椒、八角、三奈、桂皮、小茴、鹽、味精等，摻入鮮湯燒沸即成。

那時“串串香”的原料品種還較為單一，一般只有兔腰和豆腐干兩種；而“串串香”的價格更是絕對便宜，多為一角錢一串。故“串串香”一經面世，便很受群眾喜愛 隨著重慶“毛肚火鍋”大舉進入成都餐飲市場，一些聰明的商家突然發現“串串香”與火鍋并沒有太大的區別，只不過火鍋燙食的品種更為豐富。

于是，商家們便著手對“串串香”進行了一次大的改造，使之很快就在原來的基礎上有了重大突破。商家們把各種可以燙食的原料經過加工后都用竹簽穿起來，然后讓顧客燙食。

而且從八十年代末期開始，還把“串串香”請進了店堂，使之成為正二八經的小火鍋，而“麻辣燙”鹵汁的調制也愈加講究，最后基本上與紅湯火鍋一致，并且在蘸食干辣椒面味碟的同時，還增加了蒜泥香油味碟。 如今，“串串香”燙食的原料選擇面很廣，常見的就有牛肉、雞肉、黃臘丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸、肫肝、鴨腸、雞心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋兒、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的東西仍然是用竹簽穿成串，并且維持了一角錢一串的價格。

如前所述，“串串香”在許多方面都與紅湯火鍋基本相同，不同的地方在于燙火鍋是將原料放入鍋中，燙熟后再撈起來蘸油碟食用，而“串串香”則是把原料連竹簽一起放入鍋中，燙熟后再撈起來蘸味碟 多半是干碟子 食用。吃火鍋時所點的菜一般都是以盤計價 火鍋自助餐除外 ，而“串串香”卻是以竹簽的根數計價。

因此，“串串香”這種小火鍋形式一直都很受人們的歡迎，并曾經一度風靡蓉城。 （樓主，這可是我自己辛苦打的字，希望能幫到你些咯，我姐妹也有開過這些店，希望給分我哦）。

7. 吃串串香會不會對身體不好啊

串串香真是色香味俱全，但是這樣誘人的美食吃了之后對身體來說是有傷害的，那么吃串串香對身體到底有哪些危害呢？

1.化學成分

很多商家經常由于利益的驅使而經常食用各種國家明令禁止的化學成分，比如像工業堿、福爾馬林等，這些化學物質可以讓食品看上去新鮮同時還可以延長食品的保存時間。而且像工業堿價格比食用堿低，因此受到很多商家的歡迎，但是其中含有大量對人體有害的雜質。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液，經常用作標本制作防腐、定形等范圍，食物放入其中浸泡則可以保持原來的新鮮狀態。

不管是工業堿還是福爾馬林，其中的毒性都非常大，如果經常食用的話很容易出現有咽部、口腔、食管、胃腸道不適以及病變情況。如果大量食用的話，還有可能會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。

2. *** 腸胃

通常串串香都以辛辣 *** 為主，這也是為什么那么多人喜歡吃的原因。因為辛辣具有促進食欲的作用，讓你在食用過程中胃口大開從而不知不覺的過量食用。串串香除了具有辛辣的特點之外，同時還十分的油膩，專家提醒如果長時間的食用過分辛辣、油膩的食物將會嚴重影響腸胃健康。尤其是其中的辛辣成分還會 *** 腸胃黏膜，從而誘發腸胃疾病。

還有很多女性都認為串串香能夠減肥，專家提醒就算你吃串串香的時候不吃任何葷食，煮串串香中所含有的大量油脂也會讓你減肥失敗，同時還有可能會更加肥胖。

吃串串香的危害是很大的，如果平時喜歡吃這些食物的話，那么最好是有所節制，因為這個串串香對腸胃來說是非常不好的，這樣的食物太辛辣了，經常吃辛辣很容易得胃病，甚至是胃癌，經常吃串串香的話也很容易再次腸胃負擔，并且串串香還不干凈，所以說最好是不要吃。